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中國果菜雜志

部級期刊

China Fruit & Vegetable

主管單位：中華全國供銷合作總社主辦單位：中華全國供銷合作總社濟南果品研究所

審稿周期
1個月內
影響因子
0.93
發文量
4068
總被引次數
7193
全年訂價
￥ 264.00
H指數
25
立即指數
0.0094
期刊他引率
1

基本信息：: ISSN：1008-1038; CN：37-1282/S; 郵發代號：24-137; 主編：馮建華; 郵編：250014

出版信息：: 出版地區：山東; 出版周期：月刊; 出版語言：中文; 創刊時間：1982; 類別：農業

收錄信息：: 知網收錄(中); 維普收錄(中); 萬方收錄(中); 國家圖書館館藏; 上海圖書館館藏

榮譽信息：: 中國優秀期刊遴選數據庫; 中國期刊全文數據庫（CJFD）; 中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊

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期刊介紹歷史收錄投稿須知評價報告文獻分析發文分析期刊文獻常見問題

中國果菜期刊介紹

《中國果菜》是由中華全國供銷合作總社濟南果品研究所主辦，中華全國供銷合作總社主管的全國性農業類期刊，創刊于1982年，刊號（CN 37-1282/S，ISSN 1008-1038），郵發代號：24-137，全年定價：264.00元/期，月刊。該雜志以刊登農業科學論文、評價農業科研成果、探討農業教學規律、傳播農業教學經驗、開展農業學術討論、報道農業研究動態、提供國內外農業信息為主旨，引領農業前沿和熱難點問題研究，助農業經學者成長。該刊級別為部級期刊，歡迎廣大讀者訂閱。

《中國果菜》期刊欄目主要有：流通保鮮果蔬加工綜合利用質量控制栽培生理產業發展

中國果菜歷史收錄情況

日本科學技術振興機構數據庫
農業與生物科學研究中心文摘

中國果菜投稿須知

（1）作者單位：作者應標明其工作單位全稱（應寫到所在院系或研究所），加圓括號置于作者署名下方。

（2）來稿選題新穎，內容充實，觀點明確，論證嚴謹。

（3）本刊注釋采用腳注形式，引用文獻需嚴格遵守學術規范，注明出處。

（4）關鍵詞：4～8個，提取能代表文章主要內容或特色的詞語作為關鍵詞，且關鍵詞的詞義不能太大，也不能太小。

（5）文稿標題層次用阿拉伯數字分級編號,如一級標題用1……,二級標題用 1. 1……,余類推。通常不超過四級。

中國果菜期刊評價報告

年度	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
影響因子	0.13	0.2	0.21	0.34	0.49	0.72	0.93	1.06
立即指數	0.02	0.06	0.09	0.14	0.19	0.14	0.18	0.27
發文量	369	338	300	306	276	284	199	173
引用半衰期	6.88	6.32	6.7	5.63	5.09	4.84	5.19	4.88
被引半衰期	6.01	5.54	5.55	4.51	3.71	3.47	3.36	3.39
被引次數	501	509	632	702	871	1050	1228	1293
期刊他引率	0.83	0.93	0.89	0.83	0.8	0.84	0.92	0.93
平均引文率	2.9	3	4.3	8.6	14.9	19.3	23.2	25.5

中國果菜文獻分析

1、主要引證文獻期刊分析

序號	期刊	涉及文獻量
1	《現代農業科技》	564
2	《食品工業科技》	232
3	《北方園藝》	218
4	《安徽農業科學》	188
5	《食品研究與開發》	182
6	《食品科學》	159
7	《長江蔬菜》	148
8	《中國農學通報》	144
9	《食品工業》	136
10	《食品安全質量檢測學報》	122

2、主要參考文獻期刊分析

序號	期刊	涉及文獻量
1	《食品科學》	485
2	《食品工業科技》	407
3	《北方園藝》	340
4	《食品研究與開發》	339
5	《安徽農業科學》	311
6	《現代農業科技》	294
7	《食品科技》	251
8	《中國蔬菜》	216
9	《中國農學通報》	216
10	《食品與發酵工業》	213

中國果菜主要發文機構分析

序號	機構名稱	發文量	相關發文主題
1	中華全國供銷合作總社	392	果蔬；農產；農產品；果汁；保鮮
2	山東農業大學	91	活性；栽培；蔬菜；多糖；櫻桃
3	山東省農業科學院	74	蔬菜；栽培；黃瓜；山藥；貯藏
4	山東農業工程學院	60	活性；抗氧化；營養；蒲公英；超微
5	《中國果菜》編輯部	52	農業；農業廳；瓜菜；農產；農產品
6	中國農業大學	43	葡萄；果蔬；栽培；食品；采后
7	學研究院	42	栽培；栽培技術；高產；高產栽培；高產栽培技術
8	天津科技大學	39	保鮮；貯藏；抗氧化；活性；貯藏品質
9	山西省農業科學院	35	田間；蔬菜；防效；田間防效；田間防治
10	濱州市農業局	34	蔬菜；無公害；栽培；冬棗；高產

中國果菜期刊文獻

不同干燥方式對南瓜粉品質的影響 作者：葛邦國; 高玲；中華全國供銷合作總社濟南果品研究院; 山東濟南250014
即食果蔬泥制作工藝研究及產品開發 作者：侯文博; 王春燕; 王平飛; 王汝彬; 李寧陽；山東農業大學食品科學與工程學院; 山東泰安271018; 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院; 山東濟南250014; 山東摩爾時光食品有限公司; 山東金鄉277200
鮮切水果加工工藝及保鮮技術 作者：鞠天奎；萊西市職業中等專業學校; 山東萊西266600
我國農產品冷鏈物流發展現狀及對策 作者：劉大苗; 苗佩; 楊相政；天津科技大學; 天津300457; 山東壩上食品有限公司; 山東單縣274320; 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院; 山東濟南250014
氣調包裝對果蔬保鮮效果的影響因素 作者：安文；黃花灘鎮人民政府; 甘肅武威733102
獼猴桃保鮮貯藏技術研究進展 作者：闞積紅; 賀可倫；山東省臨沂市沂南縣銅井鎮農業綜合服務中心; 山東臨沂276317
蕓苔素內酯對紫香無核葡萄果實基本特征指標的影響 作者：李雅善; 南立軍; 王萌; 郁松林; 崔長偉; 楊俊梅; 王艷君；楚雄師范學院化學與生命科學學院; 云南楚雄675000; 石河子大學農學院; 新疆石河子832000
微量元素葉面肥對甜櫻桃果實品質的影響 作者：莊娣; 張曉東; 宋尚文; 蔡憲文; 呂志華; 薛紅燕; 李國棟；濟寧市經濟林管理站; 山東濟寧272000; 濟寧市林業站; 山東濟寧272000; 濟寧市林業場圃種苗站; 山東濟寧272000; 濟寧市野生動植物保護站; 山東濟寧272000