農產品加工期刊介紹
《農產品加工》是由山西現代農業工程出版傳媒中心主辦，山西省農業機械發展中心主管的全國性農業類期刊，創刊于2002年，刊號（CN 14-1310/S，ISSN 1671-9646），郵發代號：22-19，全年定價：235.20元/期，半月刊。該雜志以刊登農業科學論文、評價農業科研成果、探討農業教學規律、傳播農業教學經驗、開展農業學術討論、報道農業研究動態、提供國內外農業信息為主旨，引領農業前沿和熱難點問題研究，助農業經學者成長。該刊級別為省級期刊，歡迎廣大讀者訂閱。
《農產品加工》期刊欄目主要有：加工教研 專題綜述 試驗研究 工藝探討 分析測試
農產品加工投稿須知
（1）來稿應符合保密規定，文責自負，請勿一稿兩投或多投。
（2）參考文獻要精選，以不少于5篇為宜。引用文獻中書刊的層次、數量、出版年份要仔細挑選核實，盡量引用出版年份較新的期刊論文、書籍、論文集。
（3）題名：以20字以內為宜。必要時可加副標題。
（4）關鍵詞的確定應按GB/T3860的原則和方法，參照各種詞表和工具書選取；未被詞表收錄的新學科、新技術中的重要術語以及論文中的人名、地名也可作為關鍵詞標出。
（5）注釋均采用當頁腳注連排，標號為①、②、③……
農產品加工期刊評價報告
| 年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 影響因子 | 0.08 | 0.22 | 0.43 | 0.54 | 0.81 | 0.96 | 0.98 | 0.91 |
| 立即指數 | 0.09 | 0.09 | 0.08 | 0.12 | 0.19 | 0.13 | 0.14 | 0.11 |
| 發文量 | 381 | 339 | 336 | 354 | 835 | 841 | 784 | 752 |
| 引用半衰期 | 6.11 | 6.28 | 6.51 | 5.91 | 5.66 | 5.22 | 4.98 | 4.94 |
| 被引半衰期 | 5.97 | 5.81 | 4.37 | 3.5 | 3.24 | 2.48 | 2.62 | 3.02 |
| 被引次數 | 497 | 643 | 768 | 1000 | 1557 | 2157 | 2807 | 3148 |
| 期刊他引率 | 0.97 | 0.95 | 0.97 | 0.91 | 0.84 | 0.84 | 0.87 | 0.86 |
| 平均引文率 | 8.3 | 9.8 | 11.4 | 11.9 | 13.9 | 16 | 15 | 16.1 |
農產品加工文獻分析
1、主要引證文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《食品工業科技》 | 693 |
| 2 | 《食品工業》 | 689 |
| 3 | 《食品研究與開發》 | 540 |
| 4 | 《現代食品》 | 429 |
| 5 | 《食品安全質量檢測學報》 | 392 |
| 6 | 《食品安全導刊》 | 342 |
| 7 | 《食品科學》 | 331 |
| 8 | 《食品科技》 | 317 |
| 9 | 《食品與發酵工業》 | 307 |
| 10 | 《農產品加工（下）》 | 263 |
2、主要參考文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《食品科學》 | 1519 |
| 2 | 《食品工業科技》 | 1518 |
| 3 | 《食品研究與開發》 | 1185 |
| 4 | 《食品工業》 | 919 |
| 5 | 《農產品加工（下）》 | 906 |
| 6 | 《食品科技》 | 905 |
| 7 | 《食品與發酵工業》 | 835 |
| 8 | 《安徽農業科學》 | 637 |
| 9 | 《現代食品科技》 | 516 |
| 10 | 《食品與機械》 | 494 |
農產品加工主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 | 相關發文主題 |
| 1 | 黑龍江八一農墾大學 | 192 | 教學；食品；課程；教學改革；教學模式 |
| 2 | 《農產品加工》編輯部 | 161 | 農產；農產品；食品；農業；農產品加工 |
| 3 | 山西農業大學 | 122 | 食品；教學；營養；抗氧化；課程 |
| 4 | 仲愷農業工程學院 | 91 | 食品；教學；課程；感官；風味 |
| 5 | 陜西師范大學 | 89 | 食品；教學；課程；教學改革；食品專業 |
| 6 | 湖南農業大學 | 87 | 食品；發酵；營養；飲料；果酒 |
| 7 | 河南科技大學 | 76 | 食品；教學；課程；抗氧化；教學改革 |
| 8 | 成都大學 | 75 | 食品；教學；課程；教學模式；保鮮 |
| 9 | 哈爾濱商業大學 | 74 | 食品；教學；多糖；感官；響應面 |
| 10 | 河南農業大學 | 73 | 食品；教學；課程；教學改革；課程教學 |
農產品加工期刊文獻
- 一種特色猴頭菇蘋果醋復合飲料的研制 作者：孫悅; 趙鶯茜; 劉靖宇; 孟俊龍; 梁文凱; 王嘉良；山西農業大學食品科學與工程學院; 山西晉中030801; 黃土高原食用菌提質增效協同創新中心; 山西晉中030801
- 低酰基結冷膠-瓜爾豆膠復配體系的凝膠特性與流變特性研究 作者：劉三寶; 郭娜; 朱桂蘭; 聶榮; 張方艷; 路清清; 何云昆；合肥師范學院生命科學學院; 安徽合肥230061
- 繡球菌風味果凍的研制 作者：王晨昕; 張玉仙; 李宗浩; 萬敏; 馮翠萍；山西農業大學食品科學與工程學院; 山西晉中030801
- 中高溫熱泵干燥技術在竹筍加工中的應用 作者：李浩權; 劉軍; 吳耀森; 龔麗; 龍成樹; 劉清化；廣東省現代農業裝備研究所; 廣東廣州510630
- 魚鱗膠原蛋白可食性復合涂膜對圣女果保鮮效果研究 作者：甘釗生; 梁志；茂名職業技術學院化學工程系; 廣東茂名525011
- 復合增筋劑對面條品質的影響參數優化研究 作者：陳雅平；福州市食品工業研究所; 福建福州350013
- 鹽水注射法在豬肉松工藝中的應用研究 作者：劉麗美; 張雅娜; 刁小琴; 關海寧; 李楊; 辛晶；綏化學院食品與制藥工程學院; 黑龍江綏化152061
- 冷凍面團生產工藝的研究 作者：馬永強; 朱姝; 宋紅霞; 張瀾; 馬蕊；哈爾濱商業大學食品工程學院; 黑龍江哈爾濱50076
投稿常見問題
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請問這本期刊屬于什么級別呢？可用于職稱評定嗎？
農產品加工雜志是由山西現代農業工程出版傳媒中心主辦的一本省級期刊，國際刊號：1671-9646，國內刊號：14-1310/S。農產品加工雜志可用于職稱評定，您可以放心投稿。
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你們能夠提供哪些核心期刊的咨詢服務？
大多數核心期刊我們都是可以提供咨詢服務的。目前核心期刊主要分為以下幾類：1.國內核心：按照權威度排序，社科類：南大核心>南大擴展>北大核心>科技核心 按照權威度排序。工科類：CSCD C庫>CSCD E庫（相當于CSCD擴展）>北大核心>科技核心。2.國外核心（全英文）：按照權威度排序為：SSCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
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想快速發表，可以加急嗎？
為了確保您的職稱評定順利進行，我們建議提前半年到一年開始準備，這樣能夠保證有充足的時間來處理所有相關事宜。如果客戶需要加急服務，我們會與雜志社進行溝通，以確定是否可以提供加急服務。請注意，如果確認可以加急，可能會收取一定的加急費用。
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你們提供的服務可以確保稿件被發表嗎？
期刊編輯會綜合考慮多個因素，如發表范圍、學術價值和原創性等，對稿件進行綜合評估。盡管任何機構均無法保證每篇稿件都會被發表，但我們可以用專業知識和豐富經驗，協助您理解并遵循期刊的發表要求，從而提高您的稿件被發表的機率。
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請問期刊發表的費用如何？
期刊發表的費用因期刊不同而異。根據您的需求，我們會為您推薦性價比最高的期刊，并提供專業的期刊供您選擇。一般來說，只要符合職稱要求，大多數作者都會選擇性價比最高的期刊作為意向期刊進行重點咨詢。我們會為您提供詳細的期刊信息和費用說明，以確保您能夠做出明智的選擇。
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如果稿件被拒，未能成功發表，費用是否可以退還？
一般來說，我們推薦的期刊和您的專業方向、文章情況都是匹配的，極少出現稿件被拒的情況。如果稿件被拒，期刊編輯會提供詳細的拒稿信和建議，以幫助您了解拒稿原因并改進您的稿件。關于退款政策，具體情況可能因期刊不同而異，請您咨詢我們的工作人員以獲取詳細信息。
